Les secrets de la longévité à la portée de tous

Quels sont les cinq endroits de la planète où l’on trouve la plus forte concentration de personnes âgées de plus de 100 ans ?
Quels sont leurs secrets ?
La naissance de The Longevity Kitchen commence ici.

OGLIASTRA, ITALIE

Les petits villages de montagne de Sardaigne sont un véritable berceau de longévité, avec l’un des pourcentages de centenaires les plus élevés au monde. C’est un monde où tout se déroule lentement, loin de l’anxiété et du stress. Et où le partage devient important. Les habitudes alimentaires de l’Ogliastra ont leurs racines dans la tradition sarde et sont basées sur la consommation d’aliments principalement d’origine végétale et d’un faible pourcentage d’origine animale. Même le vin, le typique Cannonau, s’il est consommé avec modération au cours des repas, est considéré comme sain car il est riche en antioxydants.

NICOYA, COSTA RICA

Se réveiller chaque matin avec un objectif, ou mieux encore, un Plan de vida, et se consacrer à parts égales au travail et aux affections personnelles, ainsi que se sentir partie d’une communauté et avoir une raison de sortir du lit chaque matin sont quelques-uns des secrets des habitants de longue date de Nicoya, au Costa Rica.
Il n’est pas difficile d’imaginer que l’alimentation quotidienne de ces personnes est fondamentale pour leur bien-être. Manger léger le soir est l’une des habitudes les plus courantes, en basant son régime alimentaire sur les soi-disant « trois sœurs » de l’agriculture, à savoir la citrouille, le maïs et les haricots.

ICARIA, GRÈCE

Icaria est le lieu où le régime méditerranéen a permis à 1/3 des personnes de vivre jusqu’à 90 ans grâce à une combinaison de différents facteurs : suivre un régime méditerranéen et consacrer du temps à la sieste de l’après-midi, bénéfique pour le corps dans son ensemble.
De plus, passer dix minutes à l’extérieur, sous les rayons du soleil, est une habitude fréquente chez les habitants d’Icaria, ce qui, en plus de la bonne humeur, augmente la possibilité d’assimiler la vitamine D.

OKINAWA, JAPON

Cet archipel du sud du Japon abrite les femmes qui vivent le plus longtemps sur notre planète : une vie lente, sans perdre de vue son Ikigai, est le secret d’une vie vécue pleinement. Ils considèrent notamment la composante sociale comme essentielle : le soutien, surtout dans les moments difficiles, est fondamental pour le bien-être physique et mental.
Être en compagnie est donc une panacée pour la santé. Ils suivent également un régime
basé sur l’utilisation d’ingrédients locaux, faibles en calories, mais très nutritifs. Parmi toutes, la pomme de terre violette se distingue, car elle représente environ 70 % des calories consommées quotidiennement.