Flambed Cod

Merluzzo
Dal contenuto proteico ad alto valore biologico, il merluzzo presenta un buon tenore di acidi grassi insaturi, essenziali per l’organismo. Difende la salute dell’apparato cardiovascolare grazie al potassio; rinomata la presenza del fosforo, che favorisce il mantenimento delle strutture ossee.

Finocchi
Dalle proprietà diuretiche e carminative, il finocchio ha un basso contenuto calorico ed è particolarmente ricco di fibre, che favoriscono il senso di sazietà, di potassio, che aiuta a proteggere la salute cardiovascolare, e di vitamine A e C, che potenziano le difese antiossidanti dell’organismo.

Soia
Grazie alla presenza degli isoflavoni, regola gli estrogeni, favorendo una maggiore qualità del riposo notturno. Inoltre, ha un effetto ipocolesterolemizzante, dunque promuove la diminuzione dei livelli del colesterolo nel sangue. È un’ottima fonte proteica.

Sesamo
Originario delle Indie Orientali, contiene una buona quantità di fibre, proteine e acido folico. Caratterizzato da composti bioattivi come la sesamina e i lignani, che aiutano a migliorare il profilo lipidico e la pressione sanguigna, il sesamo è un alimento benefico per l’apparato cardiovascolare.