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Ingredienti di stagione, ricette varie e sapori unici provenienti dalle zone più longeve del nostro pianeta.
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10.00 €
Minestrone con cavolo verza, spinaci, fagioli e fregola.
11.50 €
Riso rosso con broccoli, acciughe e capperi di Pantelleria.
10.50 €
Cous cous di grano saraceno e verdure fermentate.
13.00 €
Pollo con salsa thaina, crema di mandorle, umeboshi e batate.
3.00 €
Succo in polvere a base di cavolo riccio, te matcha, prezzemolo e limone.
12.50 €
Lasagna con zucchine, basilico e noce moscata.
Pollo yakitori con zucca, coste e uvetta.
Riso nero con feta, pomodori secchi e olive taggiasche.
11.00 €
Quinoa rossa con batate, feta e mirtilli rossi.
Burger di pollo con spinaci, patata dolce, mandorle e rosmarino.
13.50 €
Salmone con tè verde, salsa yuzu e batate.
Polvere di maca, cacao e mandorle.
