Le farine a basso indice glicemico
Sempre più spesso si sente affermare che la farina bianca, cioè la farina di frumento…
FoodLa dieta dello sportivo ai tempi del COVID
Introduzione Siamo in piena campagna vaccinale anti-Covid-19 e non sappiamo ancora come andranno i prossimi…
Fitness Food HealthSeed rotation: piccoli alleati per ritrovare il proprio equilibrio.
Li sgranocchiamo come snack, li spargiamo su yogurt, insalate e verdure al forno, ideali come spezzafame:…
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La fermentazione e’ un processo utilizzato per produrre molti tra i nostri cibi preferiti, dal…
Food HealthGli emulsionanti: un nemico per l’intestino?
Prima di parlare di emulsionanti, ha senso introdurre il concetto di emulsione. Emulsione: si definisce…
HealthMica “ceci”!
I ceci: conosciamoli meglio insieme Se credete di conoscere bene i ceci, sono qui per…
Food Health RicetteL’indice glicemico: che cos’è e a che cosa serve?
Spesso si sente parlare di indice glicemico di un alimento, ma chi di voi sa…
HealthCioccolato che passione!
Cacao o Cioccolato? Le differenze Per cominciare è bene fare una distinzione tra cacao e…
Food HealthQuinoa: conosciamola meglio insieme
Carta d’identità Cognome/Genere: Chenopodium Nome/specie: C.quinoa Classe: Magnoliopsida Famiglia: Chenopodiaceae Colore del chicco: giallo chiaro…
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